วิธีทำข้าวต้มกุ้ง

ส่วนประกอบ ข้าวต้มกุ้ง

• กุ้ง 350 กรัม (ล้างและ แกะเปลือก)
• น้ำ 2 ถ้วยตวง
• ข้าวสุก 1 ถ้วยตวง
• หัวไชโป๊ 0.5 ช้อนชา
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• ซิอิ๊ว 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
• เห็ดหอมหั่นเป็นชิ้น
• คึ้นฉ่าย 1 ถ้วยตวง (หั่นเป็นชิ้นเล็ก ทั้งลำต้นและใบ)
• พริกไทย 0.5 ช้อนชา
• กระเทียมเจียว (จะมีหรือไม่มีก็ได้)

วิธี ทำอาหาร ข้าวต้มกุ้ง

1.ใส่น้ำมันลงในหม้อ นำไปตั้งไฟ ใส่กระเทียมลงไปเจียวพอให้เหลือง

2.เติมน้ำลงไปในหม้อ และรอจนน้ำเดือด จากนั้นเติมคึ้นฉ่ายซิอิ๊ว น้ำปลา และพริกไทย คนให้เข้ากัน รอจนน้ำเดือดอีกครั้ง

3.เมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้ใส่ข้าวสุก หัวไชโป๊วและ เห็ดหอม คนให้เข้ากัน รอจนน้ำเริ่มเดือดจึงใส่กุ้งลงไปในหม้อ ต้มจนกุ้งสุกจึงปิดไฟ

4.ตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว, พริกไทย และแต่งหน้าด้วยผักชี เสริฟทันทีขณะยังร้อน