วิธีทำออส่วน

เครื่องปรุงและวัตถุดิบ ออส่วน

• หอยนางรมลวก 1 ถ้วยตวง

• ถั่วงอกพอประมาณ

• พริกไทยป่นพอประมาณ

• เกลือพอประมาณ

• น้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง

• แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ

• ต้นหอมซอยพอประมาณ

• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ

• ซอสพริก

• ผักชีซอยพอประมาณ

• ไข่เป็ด 2 ฟอง

วิธี ทำอาหาร ออส่วน

1.นำกระทะจุดไฟและตั้งไฟใส่น้ำมันให้ร้อนใช้ไฟแรง

2.เตรียมภาชนะใส่หอยนางรมที่ลวกแล้วนำมาผสมกับเกลือ ต้นหอมซอย แป้งมัน พริกไทยและน้ำจากนั้นผสมคนให้เข้ากันแล้วค่อยเทลงไปผัดในกระทะ

3.ตอกไข่ใส่ลงไปในชามแล้วตีให้ฟู จากนั้นเทราดลงไปในส่วนผสมขั้นตอนที่สองในกระทะ คนให้ส่วนผสมแยกออก

4.นำกระทะอีกใบจุดไฟและตั้งไฟใส่น้ำมันลงไปพอให้ร้อน จากนั้นค่อยนำถั่วงอกลงไปผัดพอให้น้ำมันเคลือบถั่วงอก แล้วจึงตักถั่วงอกใส่ลงไปในจานแล้วจึงเทหอยนางรมที่ผัดเสร็จแล้วลงไปข้างบนถั่วงอกอีกทีตามด้วยโรยหน้าด้วยผักชี และพริกไทย