วิธีทำข้าวผัดทะเลใต้

ส่วนประกอบ ข้าวผัดทะเลใต้

• พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา

• ข้าวสวย 1 - 2 ถ้วย

• หอยแมลงภู่แกะเอาแต่เนื้อ 3 ตัว

• ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ

• ลูกชิ้นปลาผ่าครึ่ง 2 ลูก

• สับปะรดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/4 ถ้วย

• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

• เนื้อกรรเชียงปู 1 อัน

• ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

• ปลาหมึกกล้วยหั่นชิ้นพอคำ 3 ชิ้น

• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา

วิธี ทำอาหาร ข้าวผัดทะเลใต้

1.ในขั้นตอนแรกให้นำกรรเชียงปู กุ้ง หอยแมลงภู่ ลูกชิ้นปลา ปลาหมึก มาลวกแล้วนำพักไว้

2.ขั้นตอนที่สองให้ตั้งกระทะติดไฟ ใส่น้ำมันพอเริ่มร้อนให้ใส่กรรเชียงปู หอยแมลงภู่ ปลาหมึก กุ้ง ลูกชิ้นปลา สับปะรด ผัดสักครู่พอสุก จากนั้นให้ใส่ข้าว ผัดคลุกเคล้าพอให้เข้ากัน

3.จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำตาล ซอสปรุงรส และพริกไทย ผัดคลุกเคล้าให้ทั่วแล้วค่อยใส่หอม จากนั้นผัดให้เข้ากันจนดี ปิดไฟ ตักใส่จานที่เตรียมไว้ รับประทานพร้อมกับต้นหอม แตงกวา และมะนาว